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Tag: 料理

うーんうーん。

  • 2015/01/21
せめて週記くらいの体裁は保ちたい所だが……なんかネタも特に無いですからねぇ。
んー、ちょっと前に香川行ってたくらいか。淡路島経由で。
そこの洲本?だったかな、その辺りの高速道路でサワラ丼なるものの垂れ幕がかかってたので
アレが地味に気になりました。美味しんかなー。サワラの刺身って食べたこと無いからさ。
淡路島は以前生シラス丼を食べるためだけに行ったことがありますが、アレも美味な物でありますな。
それより前に鎌倉でも食べたんだけど、どっちもうまし!生も釜揚げも最高だと思います!
んで香川では小豆島の特産オリーブを使用?してるのかな、オリーブハマチってのがあるんですね。
それを使った海鮮どんぶりを頂きました。丼は漬けてあるヤツで、別にお造りも食べたけどたまらんなアレ。
あとなんだっけ、カワハギだっけか。アレも美味しかったー。やっぱり海近い所はいいですね!
≫写真撮ってたので折角なので載せておく。御造り2種とジャンボエビフライに海鮮丼!
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12月頭くらいだっけか、尼崎釣り公園に行って寒い中釣果がたったの2匹という悲惨な状況だったので
春にはリベンジでまた行きたいものです。スズキでもハネですら無くていいんだ。セイゴでいいから!ね!
各所で大阪湾のスズキは臭いとか食べれたもんじゃない、みたいなのも読んだので
どうかと心配してたんですが、臭みも無く美味しかったですね~。やっぱり塩焼きがイイネ!
photo_001.jpg
こんなんでした。開いた牛乳パックで大きさをお察しください。完全にセイゴサイズです。
なんだっけ40Cm超えくらいからがハネになるんだっけか?……うん、無理や。
一番下のはウミタナゴというらしく、お隣で釣ってらした方が御好意でくださいまして!
初めて聞いて初めて食べたけど、これも美味しかったな~。本当にあの時の方には感謝です!
釣りは船釣りとかしてみたいような気もするけど、重度の船酔い人間なんで多分死ぬだろうな、と。
むかーし修学旅行で行った宮島への渡船が最後くらいかもしれんけど、アレも相当酔ったからな。

色々ネットとかテレビとか見てると、やりたい事はたくさんあって、
でもそれを実現するために何もしない自分も居て……猿にシェイクスピア書かせるアレの状態ですよね;;
改めなければいけない所が今まで以上に露出してきた昨今、もっと頑張らねば。

上の写真類見てたらおせちの写真もあったのでついでに。
photo_002.jpg
今年はかまぼこと伊達巻以外は自家製でした。……って毎年大体そうか。
かまぼこはともかく、伊達巻は家で作れるようになりたいねぇ。伊達巻美味しいよね!
自分の今回の担当は右下の、重箱からはみ出された鶏叉焼でした。あと見えてないけど巻き寿司も。
Youtubeやニコニコ動画で有名なクッキングSパパさんのレシピです。美味しく出来ましたぜ~。
この人の料理動画は見てて楽しいだけでなく、自分でも作りたいと思わせてくるのがすごいと思いますね。
以前やった砂ズリ料理も美味しかったっけな~。うへへ、砂ズリ大好きです。
そういや今年は煮物系が無かったんですが、次の日に親戚宅で頂いた筑前煮がめちゃんこ美味かったなぁ。
薄味なんだけどしっかりしてて、素材の味が生かされてると言うか。ね!なんかバクバク食べてしまった気がw

料理と言えば、最近パパンが買ったスライサーが優秀過ぎてハッシュドポテト(もどき)が捗ります。
やっぱりある程度良いもの買わんとイカンよね。ちょっと前に買った旬の包丁も切れ味すげーいいし。
ただ三徳包丁が意外に重くてユーティリティナイフばっか使ってますが……。

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